Kolekcja jesienna

Pierniczki jesienne

Pierniczki, lekko pikantne za sprawą aromatycznych dodatków ciasteczka, świetnie sprawdzają się jako dekoracja stołu, domu, a nawet prezent. W ich składzie jest naturalny miód, masło, wysokiej jakości mąka, a po wypieku pokrywane są słodkim lukrem, zwykle z białka jajek i dodatku cukru pudru.

Sprawdź, jakie lukrowane pierniczki proponujemy w Pracowni Artystycznej Sarzyński. Wykorzystaj pierniki jako niespodziankę dla dzieci, znajomych i rodziny lub osłodź sobie nimi długi, jesienny wieczór.

Pierniki jesienne - motywy i kolory

Pierniki jesienne wyrabiane ręcznie przez naszych cukierników, wykrawane są z form w kształcie grzybków, lisków, sów, wiewiórek, jeży, liści, jabłek czy dyni. Te motywy jednoznacznie kojarzą się z jesienią, zwłaszcza z jesiennym lasem. Lukrowane pierniczki zamykany w estetycznych pudełkach z przezroczystym wieczkiem lub w woreczkach, dzięki czemu, zanim jeszcze zostaną otwarte, już zachwycają i zdobią stół.

Uniwersalne ciasto piernikowe

Dlaczego wykorzystujemy właśnie ciasto piernikowe? Ciasto z dodatkiem miodu, cynamonu, anyżu, goździków czy imbiru bardziej kojarzy się z sezonem zimowym, gdy pierniki wypiekane są w wielu polskich (i nie tylko) domach. Jednak ciasto piernikowe jest niezwykle uniwersalne. Nie dość, że doskonale smakuje, to długo zachowuje swoją świeżość, nie rozpływa się w gorącym piecu i trzyma formę, dlatego znakomicie wycina się z rozwałkowanego ciasta różnorodne kształty. Po upieczeniu ciasteczka są twarde, co też ułatwia dekorowanie ich bez obaw, że się pokruszą. Odrobina kakao lub czekolady dodana do surowego ciasta sprawia, że pierniczki mają intensywny odcień brązu i pięknie komponują się np. z zielonym, pomarańczowym, a zwłaszcza ze śnieżnobiałym lukrem.

Ciasteczka w lukrze królewskim

Samo pieczenie pierników jesiennych to frajda, ale jeszcze większą jest ich ręczne dekorowanie. Po upieczeniu są pokrywane gęstym, szybko zastygającym lukrem. Do dekoracji przydaje się także czekolada. Do dekorowania pierniczków jesiennych używamy specjalnych rękawów cukierniczych, patyczków, pędzelków i innych narzędzi, które w rękach wprawnego cukiernika stają się fantastycznymi gadżetami do malowania, rzeźbienia i nakładania kolejnych porcji lukru. Każdy pierniczek jest niepowtarzalny, a używane w lukrze królewskim barwniki są bezpieczne dla zdrowia i mogą być spożywane przez dzieci.

Przechowywanie pierników jesiennych

Lukier królewski długo zachowuje swój smak i zapach, nie psuje się, a dekorowane nim pierniki jesienne można przechowywać nawet przez długie miesiące. Same pierniki także doskonale się trzymają, zwłaszcza w pudełku, puszce czy przezroczystym słoiku. Chociaż są tak piękne, że kuszą, by zjeść je natychmiast, warto je pozostawić na nieco dłużej, by cieszyły oko.

Nasze pierniki jesienne polecamy także na prezent. Ponieważ wyglądają fantastycznie i są bardzo estetycznie zapakowane, możesz je wykorzystać jako formę prezentu niezależnie od okazji. A jeśli jesienne wieczory bardzo Ci się dłużą i są przyczyną pogorszenia samopoczucia, gorąca czekolada i kolorowy, przepyszny piernik na pewno umilą oczekiwanie na zimę i wiosnę.